واطلع اللواء أحمد راشد علي نتائج الحملات التي نفذتها أجهزة محافظة الجيزة بالإشتراك مع مديرية الطب البيطري ومباحث التموين خلال الأسبوع الجاري والتي أسفرت عن ضبط حوالي ٣ طن دواجن وهياكل ومصنعات لحوم فاسدة غير صالحة للاستهلاك الآدمي خلال حملات تمشيطية بأحياء جنوب الجيزة والعجوزة والهرم.
Your browser isn’t supported anymore. Update it to get the greatest YouTube encounter and our most current characteristics. Learn more
لحوم الكندوز: وهي عبارة عن لحوم الأبقار والعجل البالغة التي يكون عمرها أكثر من عام، ومن أفضلها التي تكون باللون القاتم القرمزي أو الأحمر الزاهي، وكلّما زاد عمرها تزيد قتامة اللون، ما يُميّزها أليافها الدقيقة المتماسكة وغير اللينة، وتتوسّطها دهون على شكل خيوط داخلية، غالباً ما تُستخدم في طبق الستيك، أما كبيرة السن فتتميّز بنسيجها الجامد وأليافها الخشنة والعظام الصلب.
يوضع الخل، وصلصة الورسترشاير، وصلصة الصويا، والملح، وإكليل الجيل والثوم في وعاء، وتمزج جيداً.
نغطّي قطع الستيك مع التتبيلة الموضوعة بها والتوابل، ثم نضعها في الثلاجة إلى أن نحضر الخضار.
وفيما يأتي طريقة تتبيل ستيك اللحم للشوي بصوص الزبادي والثوم:
الموقع على خرائط جوجل : للوصول للمطعم عبر خرائط جوجل اضغط هنا
ومن الطُرق الأخرى لحم برجر طازج المتّبعة لضمان جودة طبخ ستيك اللحم، يمكنك تجفيف ستيك الحم بمنشفة من الورق قبل عمليّة طهيه.
شكراً لاشتراكك، ستصل آخر المقالات قريباً إلى بريدك الإلكتروني
خفض الحرارة إلى هادئة، ثمّ قلب البرغر على الجهة الأولى وتركها لمدّة دقيقتين، ثمّ إعادة قلبها وتركها لمدّة قيقتين.
طلب توظيف التوظيف باستخدام رسائل الجوال الوظائف النسائية
نغسل قطع الستيك بشكل جيّد بالماء، ومن خلال الاستعانة بالسكين نعمل فتحات في قطع الستيك، ثم واقيو ستيك نضعها جانباً لننتقل إلى تحضير التتبيلة. نفرم كلاً من (البصل، والثوم، والفلفل الرومي) مع إضافة التوابل إليها، محل لحم ونتبّل قطع الستيك بشكل جيّد في الخلطة بشكل جيّد، ثم نضيف ملعقة من الخل.
تشكيل خليط اللحم إلى شكل البرغر باستخدام القليل من الزيت والماء البارد.
انقل قطع البرجر إلى طبق آمن للاستخدام في الميكروويف. افصل شرائح البرجر عن بعضها البعض قبل رصها على الطبق إن أمكن، ما يساعد على إذابة الثلج بشكل أسرع.